Burek sa mesom

1

Za pripremu bureka sa mesom prvo zamesite testo. U veliku posudu naspite brašno posolite, dodajte malo ulja (2kašike) i dosipajte mlake vode otprilike 250ml dok ne dobijete lepo žitko testo koje se ne lepi.

2

Kad ste testo zamesili podelite ga na tri dela i svaki deo premesite da dobijete tri lepe loptice (jufke testa) svaku namažite sa uljem i ostavite na krpi pokrivene folijom da odstoje jedno 40min.

3

Za to vreme napravite nadev i ukljucite rernu da se greje na 250 stepeni (ako normalno peče, ako je rerna prejako onda na 200stepeni).

4

Nadev za burek pripremite na sledeći način: oljuštite i sitno isecite obe vrste luka, dodajte mleveno meso i začinite po ukusu.

5

Pripremljeno testo razvucite na pamučnom stoljnaku što možete tanje pa duž duže ivice rasporedite nadev oko 30cm u širinu. To uradite i na paralelnoj ivici pa pažljivo uz pomoć stoljnaka uvite dve rolne ka sredini. Po sredini testo presecite pa svaki valjak uvite u malju spiralu, na taj način od svake jufke ćete dobiti po dva bureka.

6

Složite bureke u dobro podmazanu tepsiju i svaki premažite sa još malo ulja, stavite ih u zagrejanu rernu i pecite oko 20min to jest dok ne porumena. Kad je burek porumeneo svaki premažite sa po malo provrele vode u koju ste dodali samo malo ulja i vratite burek da se kratko zapeče. Gotov burek prekrite vlažnom krpom i ostavite desetak minuta da se malo prohladi. Poslužite burek sa mesom sa kiselim mlekom ili salatom po želji, Prijatno!