fil
- slatka pavlaka 4 dl
- bela čokolada 100 g
- želatin 1 kom
kora
- tamna čokolada 300 g
- maslac 250 g
- jaja 6 kom
- šećer 15 sk
- brašno 6 sk
ukrašavanje
- slatka pavlaka 2 dl
-
Energija8596 kcal
-
Uglj. hidrati27%
-
Proteini7%
-
Masti27%
-
Voda37%
-
Ostalo2%
Čokoladna torta treći recept
Priprema
1
Za čokoladnu tortu od predvidjenih sastojaka ispecite tri kore na sledeći način: podelite maslac na tri dela. Jednu trećinu maslaca rastopite na laganoj vatri, dodajte 100g usitnjene tamne čokolade i mešajte dok se čokolada ne rastopi i postane glatka. Umutite dva jajeta sa 5 kašika šećera i 2 kašike brašna. Uz neprestano mešanje dodajte umućenu smesu u rastopljenu čokoladu. Dobro promešajte da se smesa za koru izjednači i naspite je u manji okrugao kalup obložen pek papirom. Pecite koru oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Ponovite postupak još dva puta da ispečete tri čokoladne kore.
2
Za pripremu fila za čokoladnu tortu stavite želatin da nabubri po uputstvu sa kesice. Rastopite belu čokoladu nad parom, u rastopljenu čokoladu dodajte nabubreo želatin i dobro promešajte da se želatin rastopi. Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, pa joj dodajte rastopljenu belu čokoladu i dobro promešajte da se fil izjednači.
3
Ohladjene čokoladne kore premažite filom od slatke pavlake i bele čokolade i ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne. Gotovu čokoladnu tortu možete ukrasiti čokoladnom glazurom ili umućenom slatkom pavlakom po želji.