- pasulj 250 g
- crni luk 2 gl
- šargarepa 2 kom
- celer 1 kom
- maslinovo ulje 2 sk
- paradajiz 3 kom
- peršunov list 0.5 sk
- so 0.5 sk
- biber 0.5 kk
-
Energija1300 kcal
-
Uglj. hidrati19%
-
Proteini6%
-
Masti3%
-
Voda70%
-
Ostalo2%
Grčka supa od pasulja
Priprema
1
Grčka supa od pasulja se priprema na sledeći način: pasulj preberite, operite ga i potopite 3-4 sata pre kuvanja sa 1.5l hladne vode.
2
Kad je pasulj odstojao proscedite ga, vodu u kojoj je pasulj stajao prospite, pa naspite novu hladnu vodu. Stavite pasulj da provri, a zatim skinite kašikom penu sa površine.
3
Šargarepu, crni luk i jedan koren celera očistite, operite i sitno isecite. Dodajte u pasulj pripremljeno povrće i maslinovo ulje pa nastavite krčkati supu oko 50 minuta.
4
Paradajiz prelite vrelom vodom da ga lakše oljuštite, oljuštite paradajiz i isecite ga na kockice. Posle 25 minuta kuvanja dodajte paradajiz u supu od pasulja i nastavite sve zajedno kuvati.
5
Kad se pasulj skuva začinite ga sa soli i biberom po ukusu, pospite pasulj sitno isečenim peršunovim listom i grčku supu od pasulja toplu poslužite.
Vreme stajana pasulja u vodi nije računato u vreme pripreme jela.