fil
- jaja 6 kom
- šećer u prahu 200 g
- margarin 200 g
- čokolada za kuvanje 60 g
- crna kafa 10 ml
kora
- šećer 300 g
- lešnik 200 kom
- jaja 10 kom
-
Energija6807 kcal
-
Uglj. hidrati26%
-
Proteini9%
-
Masti19%
-
Voda46%
-
Ostalo1%
Grilijaš torta
Priprema
1
Za pripremu grilijaša za Grilijaš tortu: stavite lešnike da se blago ispeku u rerni na 150 stepeni. Stavite 150g šećera da se istopi do zlatno-žute boje, dodajte vruće ispržene lešnike dobro promešajte i istresite na podmazanu tepsiju, ili alu foliju da se ohladi. Hladan grilijaš sameljitena mašinu za orase ili u secku.
2
Za koru za Grilijaš tortu umutite deset belanaca sa 150g šećera u čvrst sneg, dodavajte jedno po jedno žumance uz ne prestano mućenje da dobijete glatku masu. Pripremljenu masu spojite sa grilijašem (ostavite malo grilijaša za posipanje) pažljivo promešajte i pecite koru na tihoj vatri oko 45 minuta. Gotovu koru presecite uzdužno na tri dela.
3
Stavite izlomljenu čokoladu da se rastopi. Umutite penasto jaja sa šećerom u prahu, dodajte 3 kašike kuvane jake crne kafe, promešajte i stavite da se skuva na pari. Pred kraj kuvanja dodajte istopljenu čokoladu, promešajte da se izjednači i ostavite da se ohladi. Umitite margarin i spojite ga sa hladnim kremom.
4
Nafilujte kore pa gornju ukrasite mlevenim grilijašem, ostavite grijaš tortu bar par sati da se sastojci sjedine, isecite je na parčad i poslužite.