- jafa keks 300 g
- sok od narandže 2 dl
- šlag 4 kom
Beli fil
- mleko 7.5 dl
- gustin 5 sk
- šećer u prahu 150 g
- margarin 200 g
- vanilin šećer 2 kom
Fil sa orasima
- orasi 200 g
- mleko 1 dl
- margarin 120 g
- šećer u prahu 120 g
kora
- jaja 12 kom
- šećer 12 sk
- orasi 12 sk
- prezla 2 sk
- brašno 2 sk
- prašak za pecivo 0.5 kom
-
Energija10661 kcal
-
Uglj. hidrati25%
-
Proteini6%
-
Masti19%
-
Voda49%
-
Ostalo1%
Jafa torta
Priprema
1
Od predvidjenih sastojaka za koru za jafa tortu posebno umutite i ispecite dve kore. Umutite 6 belanaca sa 6 kašika šećera u čvrst sneg. Dodajte 6 žumanaca, 6 kašika mlevenih orasa, 1 kašiku prezle, 1 kašiku brašna i četvrtinu praška za pecivo pa sve promešajte. Ispecite koru u rerni na 220 stepeni. Ponovite postupak sa drugom korom.
2
Da napravite beli fil za jafa tortu umutite gustin da nema grudvica sa decilitrom mleka. Preostalo mleko sa vanilin šećerom stavite da prokuva, spojite sa gustinom i kuvajte par minuta dok se fil ne zgusne. Umutite penasto margarin sa šećerom u prahu dodajte ga prohladjenom filu i umutite zajedno.
3
Za drugi fil za jafa tortu sameljite orase, stavite mleko da provri, dodajte orase samo da se popare i sklonite sa ringle. Umutite margarin sa šećerom u prahu pa spojite sa filom.
4
Složite tortu na sledeći način: stavite prvu koru, premažite sa polovinom belog fila, jafa keks umočite u sok od narandže i poredjajte ga preko belog fila, fil sa orasima nanesite preko jafe, namažite preostali beli fil i stavite drugu koru. Umutite šlag po uputstvu sa kesice i ukrasite jafa tortu po želji.
Jedna kutija jafa keksa ima 150g.