- jagnjeća plećka 1.5 kg
- beli luk 3 čl
- mast 120 g
- so 2 kk
- biber 0.5 kk
prilog
- mladi krompir 500 g
- ruzmarin 1 kk
- beli luk 1 čl
- so 1 kk
-
Energija5456 kcal
-
Uglj. hidrati4%
-
Proteini12%
-
Masti21%
-
Voda62%
-
Ostalo2%
Jagnjeća plećka sa mladim krompirom
Priprema
1
Za jagnjeću plećku sa mladim krompirom jagnjeću plećku oprati, osušiti ubrusom i špikovati belim lukom koji ste očistili i isekli na štapiće. Posolite i pobiberite, namažite sa polovinom masti i stavite u rernu da se peče oko 40 minuta na 250 stepeni.
2
Povremeno plećku okrenite i namažite preostalom masti pa pecite dok ne bude hrskava spolja a sočna unutra. Izvadite gotovu plećku i ostavite je na toplom mestu.
3
Mlade krompiriće očistite, operite pa začinite sa soli, izgnječenim belim lukom i usitnjenim ruzmarinom. Krompir naspite u tepsiju u kojoj se pekla plećka, pa ga pecite u soku od pečenja oko pola sata na 180 stepeni.
4
Kad krompirići porumene isecite plećku na komade, složite je preko krompira i vratite 5 minuta u rernu da se zagreje. Jagnjeću plećku sa mladim krompirom poslužite toplu.
