Keks

1

Da napravite domaći keks prvo umutite razmekšan maslac sa šećerom i smedjim šećerom. Dobro ga umešajte da dobijete kremastu masnu smesu. Dodajte jedno jaje i dve kašike ekstrakta od vanile pa dobro promešajte da se smesa izjednači.

2

Pomešajte 220g brašna sa pola kašičice soli i pola kašičice sode bikarbone. Ovu mešavinu dodajte u maslac i dobro promešajte da dobijete jednolično meko lepljivo testo.

3

Masno testo podelite na dva dela u jedan deo dodajte grubo iseckane lešnike i dobro promešajte da se testo izjednači. U drugi deo masnog testa za keks dodajte iseckanu čokoladu i dobro promešajte. Svaki deo testa za domaći keks pokrite folijom i ostavite pola sata u frižideru da se malo stegne i odstoji.

4

Od pripremljenog testa za keks pravite loptice veličine oraha i redjajte ih na ravnu tepsiju koju ste obložili pek papirom. Vodite računa da ostavite dovoljno mesta izmedju kuglica pošto će se testo malo razliti tokom pečenja. Od ove dve smese testa za keks bude otprilike 30 kuglica, a dobijete dve vrste domaćeg keksa, keks sa komadićima čokolade i keks sa lešnikom.

5

Stavite tepsiju u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite keks 12 minuta. Gotov keks ostavite da se ohladi i služite ga uz čaj ili šolju mleka. Odličan domaći keks koji može dugo da ostane svež.