Knedle sa šljivama

1

Knedle sa šljivama pripremite na sledeći način: krompir oljuštite i skuvajte u slanoj vodi. Gotov krompir ocedite i izgnječite ga kao za pire (možete ga umutiti mikserom).

2

U prohladjen krompir dodajte margarin, jaja, so, griz i brašno (koliko je potrebno da zamesite glatko testo) pa umesite glatko, meko testo.

3

Šljive operite i izvadite im koštice. Možete u svaku šljivu staviti malo šećera sa cimetom, ako volite.

4

Podelite testo na 20 jednakih loptica. Svaku lopticu rastanjite, stavite šljivu na sredinu testa, a zatim zatvorite testo oko šljive, da dobijete lepo oblikovane knedle.

5

Stavite oko 3l vode sa malo soli da provri. Spustite knedle u ključalu vodu, pazite da se knedle ne zalepe za dno šerpe. Kuvajte knedle sa šljivama oko 15-20 minuta, kad knedle isplivaju kuvajte ih još oko 10minuta.

6

Sameljite orase i pomešajte ih sa kristal šećerom. Zagrejte ulje i kratko propržite prezlu da dobije lepu zlatnu boju.

7

Gotove knedle sa šljivama izvadite rešetkastom kašikom na pamučnu krpu da se ocede. Svaku knedlu uvaljajte u prezlu, složite ih u činiju i pospite šećerom sa orasima. Prijatno.