fil
- žumance 10 kom
- šećer 200 g
- maslac 200 g
- čokolada za kuvanje 100 g
kora
- belance 10 kom
- šećer 300 g
- kokos 300 g
-
Energija5337 kcal
-
Uglj. hidrati47%
-
Proteini8%
-
Masti18%
-
Voda25%
-
Ostalo2%
Kokos torta
Priprema
1
Za pripremu kokos torte umutite belanca u čvrst sneg, dodavajte kašiku po kašiku šećera uz neprestano mućenje dok se smesa potpuno ne sjedini. Pažljivo umešajte kokos u belanca i naspite smesu za koru u podmazanu tepsiju. Ispecite koru, ostavite da se ohladi, pa je presecite na dva dela.
2
Za pripremu fila za kokos tortu penasto umutite žumanca sa šećerom, pa skuvajte fil na pari. Uz stalno mešanje dodajte usitnjenu čokoladu da se istopi u filu. Kuvajte fil do željene gustine, a zatim ga ostavite da se ohladi. Mikserom dobro umutite maslac, pa ga spojite sa ohladjenim filom. Mutite dok se fil ne izjednači.
3
Nafilujte kokos tortu u dva reda kora i fila, celu tortu premažite čokoladnim filom i pospite je sa malo kokosa za dekoraciju.
Od predvidjene količine kokosa malo odvojite za dekoraciju.