Korpice od testa sa nadevom od sira

1

Korpice od testa sa nadevom od sira pripremite na sledeći način: prvo pripremite testo za korpice stavite brašno na radni deo, pospite ga praškom za pecivo i sa soli, pa napravite udubljenje u sredini. Usredinu brašna stavite razmekšan maslac i jedno jaje pa pažljivo zamesite testo. (ako je potrebno dodajte par kašika mleka da zamesite glatko, prhko testo) Gotovo testo za korpice od testa sa nadevom od sira zavite u foliju i ostavite sat vremena da odstoji u frižideru.

2

Od pripremljenog testa za korpice od testa pravite malo kuglice, svaku kuglicu utisnite u podmazane metalne modle, da dobijete formu korpice, od ove količine testa bude oko 60 korpica. Dno korpice malo izbockajte da se ne digne u toku pečenja. Korpice od testa sa nadevom od sira pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 minuta.

3

Gotove korpice od testa ostavite da se ohlade, izvadite ih iz kalupa i filujte po želji.

4

Da napravite nadev za korpice od testa sa nadevom od sira stari beli sir usitnite viljuškom, malo ga posolite ako treba, pa dodajte sitno isečen beli luk. Dobro promešajte sir pa ga podelite na dva dela jednu polovinu ostavite belu, a u drugu polovinu sira dodajte slatku papriku i dobro promešajte da se boja izjednači. Ako volite ljuto slobodno dodajte ljutu mlevenu papriku i dobićete urnebes namaz.

5

Korpice od testa sa nadevom od sira filujte hladne naizmenično sa belim i crvenim nadevom od sira sa aromom belog luka. Gotove korpice od testa sa nadevom od sira ukrasite narendanim sirom i poslužite.