- šampinjoni 300 g
- crni luk 1 gl
- beli luk 2 čl
- brašno 1 sk
- kisela pavlaka 200 g
- jaja 1 kom
- so 0.5 kk
- biber 0.2 kk
- vegeta 2 kk
- peršunov list 0.2 sk
- ulje 1 sk
-
Energija820 kcal
-
Uglj. hidrati7%
-
Proteini4%
-
Masti8%
-
Voda79%
-
Ostalo3%
Krem čorba sa šampinjonima
Priprema
1
Krem čorba sa šampinjonima se priprema na sledeći način: crni i beli luk oljuštite, a šampinjone očistite od zemlje. Crni i beli luk i dve trećine šampinjona sitno isecite najbolje u secku pošto preba da bude skoro kao kaša. Preostale šampinjone isecite na listiće.
2
Na malo zagrejanog ulja stavite usitnjene šampinjone sa lukom i šampinjone isečene na listiće da se uz povremeno mešanje proprže.
3
Prodinstane šampinjone pospite sa kašikom brašna i dobro promešajte da se brašno blago uprži i poveže sa smesom. Naspite 1.5l vruće vode uz neprestano mešanje da se brašno rastopi i da čorba nema grudvica. Kuvajte krem čorbu do željene gustine. Gotovu krem čorbu sa šampinjonima začinite sa soli, biberom, vegetom i sitno isečenim peršunovim listom.
4
Na samom kraju u vruću čorbu dodajte kiselu pavlaku dobro umućenu sa jednim jajetom, kratko promešajte krem čorbu sa šampinjonima i sklonite je sa vatre. Čorbu možete poslužiti sa krutonima.