Namirnice
- šampinjoni 200 g
- žumance 2 kom
- brašno 1 sk
- maslac 10 g
- mleko 1 dl
- so 1.5 kk
- biber 1 g
- peršunov list 0.25 sk
Nutricione vrednosti
-
Energija357 kcal
-
Uglj. hidrati8%
-
Proteini5%
-
Masti6%
-
Voda80%
-
Ostalo2%
Krem supa od šampinjona
Broj porcija:
4
Energetska vr. porcije:
89
kcal
Priprema
1
Za krem supu od šampinjona šampinjone operite, očistite i isecite na sitne listiće.
2
Stavite da se maslac zagreje, dodajte pečurke i dinstajte ih desetak minuta. Dinstane šampinjone posolite i prelite sa litrom tople vode, pa nastavite kuvati supu oko 20 minuta.
3
Posebno u suvoj šerpi kratko propržite kašiku brašna, prelite brašno sa mlekom i dobro promešajte da nema grudvica. Naspite zapršku u krem supu od šampinjona i kratko prokuvajte.
4
Umutite dobro žumanca, zatim ih sipajte u supu uz neprestano mešanje, začinite krem supu od šampinjona biberom, pospite je sitno isečenim peršunovim listom i odma poslužite.