Krempita recept

1

Prvo skuvajte fil za krempitu dok se fil hladi ispecite kore. Za pripremu fila spojite 3.5dl slatke pavlake sa 2dl mleka i 5 kašika šećera i vanilin šećerom pa stavite da provri. Dok se mešavina greje rastopite dva pudinga od vanile u jednom decilitru hladnog mleka da nema grudvica. Kad je mleko sa slatkom pavlakom provrelo dodajte razmućen puding i skuvajte gust krem. Ovako pripremljen fil prekrite prozirnom folijom da se ne uhvati korica i ostavite ga da se dobro ohladi.

2

Dok se fil hladi pripremite kore za krempitu na sledeći način: lisnato testo tanko razvite da bude veličine kao dve površine tepsije srednje veličine u koju ćete složiti krempitu. Izmerite tepsiju pa isecite testo na dvadeset kvadrata tako da dobijete deset parčadi krempite. Deset kvadrata za dno a deset kvadrata za vrh krempite (vodite računa da se lisnato testo tokom pečenja malo skupi pa isecite malo veće kvadrate testa). Veliku tepsiju obložite pek papirom pa složite kvadrate lisnatog testa i ispecite ga u rerni zagrejanoj na 180 stepeni samo da blago porumeni. Gotovo lisnato testo ostavite da se ohladi dok završite pripremu fila.

3

Kad se fil ohladio umutite penasto 50g margarina (sobne temperature) sa dve kašike šećera u prahu, pa ga spojite sa filom i dobro umutite mikserom da dobijete lep vazdušast krem bez grudvica.

4

Posebno umutite 1.5dl slatke pavlake u gust šlag pa složite krempitu. Na dno tepsije složite deset kvadrata lisnatog testa, preko pažljivo premažite ceo fil od vanile pa preko fila premažite šlag od slatke pavlake i na kraju složite preostalih deset kvadrata lisnatog testa. Krempitu malo pritisnite i stavite je par sati a najbolje preko noći u frižider da se dobro ohladi. Krempitu isecite na parčad veličine kvadrata testa pospite je sa šećerom i prahu i poslužite.