Krompir sa blitvom

1

Krompir sa blitvom pripremite na sledeći način: krompir oljuštite i isecite ga na kocke veličine kao za krompir salatu. Pripremljen krompir prelite sa hladnom vodom da ogrezne posolite ga i stavite da se kuva.

2

Dok se krompir kuva blitvu operite i odvojite tvrde delove stabljike i isecite ih na kockice, a meki deo lista blitve isecite na recance širine 1-2cm.

3

Nako što se krompir kuvao 5 minuta dodajte tvrdi deo blitve i nastavite kuvati povrće zajedno još 10 minuta, zatim dodajte meki deo blitve i kuvajte još 5 minuta dok se krompir ne skuva.

4

Dok se povrće kuva beli luk očistite i sitno isecite. Stavite u dublji tiganj maslinovo ulje dodajte beli luk i kratko zagrejte samo da beli luk zamiriše i pusti aromu, vodite računa beli luk ne sme da pocrni.

5

U tiganj sa belim lukom dodajte procedjen krompir sa blitvom, začinite sa biberom i ako je potrebno sa malo soli i pažljivo promešajte i poslužite najbolje uz pečenu ribu.