- pavlaka 100 g
- jaja 4 kom
- kukuruzno brašno 200 g
- jogurt 2 dl
- ulje 2 dl
- prašak za pecivo 0.5 kom
- mleko 1 dl
- švapski sir 100 g
- so 1 kk
- kopriva 250 g
-
Energija3273 kcal
-
Uglj. hidrati14%
-
Proteini6%
-
Masti17%
-
Voda61%
-
Ostalo2%
Kukuruzna pita sa koprivom
Priprema
1
Za pripremu kukuruzne pite sa koprivom pažljivo naberite vrhove mlade koprive, otprilike dve šake. Operite koprivu u vreloj vodi i isecite je sitno.
2
Smesa za kukuruznu pitu: u dubljoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt (ili mleko), sir (ili pavlaka), ulje, soli po ukusu, pripremljenu koprivu, kukuruzno brašno po potrebi i prašak za pecivo. Da testo bude gustine kao izmedju testa za palačinke i uštipke.
3
Podmažite tepsiju, naspite smesu za kukuruznu pitu sa koprivom i pecite je u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
4
Pripremite preliv za kukuruznu pitu sa koprivom posebno umutite 1 dl mleka, pavlaku, malo soli i malo ulja (može i sira, kajmaka ako imate ali nije obavezno). Kad pita bude pečena izvadite je iz rerne i isecite na kocke, pa je prelite umućenom smesom i vratiti 5 minuta u rernu da se zapeče. Kukuruznu pitu sa koprivom poslužite toplu sa jogurtom, kajmakom ili kiselim mlekom.

Lepsa bude sa mešanim sitnijim i krupnijim kukuruznim brašnom.