- filet lososa 300 g
- tikvice 1 kom
- pavlaka 200 g
- crne masline 2 kom
- limun 1 kom
- so 1 kk
- biber 0.2 kk
- peršunov list 0.2 kom
-
Energija831 kcal
-
Uglj. hidrati2%
-
Proteini9%
-
Masti7%
-
Voda81%
-
Ostalo1%
Losos sa belim sosom i tikvicama
Priprema
1
Losos sa belim sosom i tikvicama pripremite na sledeći način: tikvicu operite, tanko oljuštite i isecite na tanke kriške. Posolite listove tikvice i ostavite da puste sok. Pripremljene tikvice kratko ispržite u gril tiganju na malo ulja.
2
Za pripremu belog sosa pavlaku za kuvanje stavite u manju šerpu da se zagreje. Dodajte u zagrejanu pavlaku sitno narendanu koru limuna i malo soka od limuna. Masline i peršunov list sitno isecite, pa stavite u šerpu sa pavlakom i kratko krčkajte samo da sos dobije željenu gustinu. Začinite sos sa soli i biberom i sklonite sa ringle.
3
Filet lososa isecite na dve jednake šnicle, pa stavite lososa da se peče na laganoj vatri, na vrlo malo ulja u tiganju što se ne lepi. Losos posolite i pobiberite, a zatim ga za oko 5-6 minuta okrenite i pecite sa druge strane isti vremenski period. Losos treba da dobije lepu rumenu koricu, a da u sredini ostane sočan.
4
Losos sa belim sosom i tikvicama poslužite na sledeći način: složite tikvice na tanjir, preko tikvica stavite šniclu lososa i prelite sve belim sosom sa maslinama i limunom.
Sos sa maslinama je dosta jak, punog masnog ukusa maslina, vodite racuna pri dodavanju količine maslina.