Mafini sa eurokremom

1

Mafini sa eurokremom se pripremaju na sledeći način: penasto umutite margarin sa dve šolje (šolja od 2 dl) šećera. Razdvojite žumanca od belanaca, pa jedno po jedno žumance dodajte u margarin i dobro umutite.

2

U umućenu smesu postepeno dodajte 2.5 šolje brašna, 2 kašike neskvika, vanilin šećer, prašak za pecivo i jogurt pa promešajte da se smesa izjednači i nema grudvica.

3

Posebno umutite belanca u čvrst sneg, pa belanca lagano umešajte u smesu od žumanaca.

4

Smesu za mafine sa eurokremom naspite do polovine u dobro podmazan kalup za mafine. U sredinu svakog mafina stavite po kašiku eurokrema pa ih prekrite sa još malo smese za mafine sa eurokremom tako da bude ispunjeno oko 2/3 kalupa.

5

Mafini sa eurokremom se peku u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Mafine sa eurokremom ukrasite sa umućenim šlagom, rastopljenom čokoladom ili šećerom u prahu po želji.