Musaka od spanaća i pirinča

1

Za musaku od spanaća i pirinča prvo spanać dobro očistite, operite, pa isecite na sitno. Zagrejte malo ulja pa stavite spanać da se dinsta. Gotov spanać sklonite sa ringle, pa dodajte narendan sir i alevu papriku.

2

U drugu šerpu zagrejte ulje pa dodajte sitno iseckan crni luk i propržite ga dok ne postane staklast. Kad je luk gotov dodajte pirinač, začinite nadev za musaku od spanaća i pirinča po ukusu i nalite sa malo vrele vode. Nastaviti ga polako kuvati.

3

Paradajiz isecite na tanke kolutove. Uzeti vatrostanu posudu, podmazati je i poredjati po dnu kolutove paradajiza. Preko paradajiza staviti pirinač, rasporediti ga svuda, pa preko pirinča stavite spanać. Poredjajte opet kolutove paradajiza preko spanaća i stavite u pećnicu da se peče oko pola sata.

4

Pomešajte jaja, mleko i brašno, malo posolite pa prelite preko skoro gotove musake. Peršun sitno iseckati i posuti preko, pa vratite musaku u pećnicu da se zapeče. Kad porumeni musaka od spanaća i pirinča je gotova. Služiti toplo sa kiselim mlekom.