- paradajiz 1 kg
- šampinjoni 400 g
- ulje 0.5 dl
- crni luk 2 kom
- pirinač 50 g
- jaja 3 kom
- mleko 2 dl
- brašno 1 sk
- biber 0.5 kk
- so 1 kk
- peršunov list 20 g
-
Energija1462 kcal
-
Uglj. hidrati6%
-
Proteini3%
-
Masti3%
-
Voda86%
-
Ostalo1%
Paradajiz punjen šampinjonima i pirinčem
Priprema
1
Za pripremu paradajiza punjenog šampinjonima i pirinčem paradajiz operite, pa kašikom izdubite sredinu paradajiza i svaki malo posolite.
2
Luk sitno iseći, pa ga na zagrejanom ulju dinstati. Šampinjone oprati i seći na kockice pa dodati luku da se prže. Dodati u šerpu jedan deo sredine paradajiza, posoliti, pobiberiti, dodati sitno iseckan peršun i malo vode. Tome dodati pirinač i lagano kuvati dok ne nabubri.
3
Dobijenim filom od šampinjona i pirinča puniti paradajiz. U vatrostanu činiju staviti preostale sredine paradajiza, pa na to poredjati paradajiz punjen šampinjonima i pirinčem i staviti u zagrejanu pećnicu.
4
Pomešati jaja, mleko, brašno i malo soli pa skoro gotov paradajiz preliti i vratiti u pećnicu da se zapeče, dok ne porumeni. Paradajiz punjen šampinjonima i pirinčem poslužiti toplo.