nadev
- sir trapist 150 g
- šunkarica 150 g
- šampinjoni 150 g
- origano 1 kk
pelat
- kečap 200 ml
- so 0.5 kk
- šećer 0.5 kk
- ulje 1 sk
testo
- mleko 1 dl
- voda 1.5 dl
- kvasac 1 kom
- ulje 0.5 dl
- so 1 kk
- šećer 1 kk
- brašno 500 g
-
Energija3637 kcal
-
Uglj. hidrati31%
-
Proteini8%
-
Masti10%
-
Voda48%
-
Ostalo3%
Pica kaprićoza
Priprema
1
Da napravite testo za picu kaprićozu pomešajte toplo mleko, vodu, šećer, so, kvasac i malo brašna pa promešajte. Ostavite 10 min da testo stoji pa dodajte ulje i brašna po potrebi ga dobijete glatko srednje tvrdo testo koje se ne lepi za ruke. Testo možete odma koristiti.
2
Da napravite pelat za picu kaprićozu pomešajte kečap( koristite po svom ukusu pica kečap ili ljuti), so, šećer i ulje sve dobro promešajte.
3
Podelite testo na pola (dobićete testo za dva okrugla kalupa za picu ili 1 veliku tepsiju), razvite testo za picu oklagijom i premažite ga pelatom. Izrendajte trapist, šunkaricu tanko isecite, a šampinjone isecite na listiće. Preko pice pospite pola sira, složite šunkaricu i šampinjone, pa pospite origanom.
4
Ugrejte rernu na 220 stepeni (ako ima ventilator upalite ga), stavite picu kaprićozu i pecite oko 5-10 minuta. Pred kraj pečenja pospite picu preostalim sirom i vratite samo na minut da se sir istopi. Picu kaprićozu poslužite toplu.
Testo može u foliji, u frižideru da stoji i nekoliko dana. Pazite da ne prepečete picu biće vam tvrdo testo.