Pita sa šampinjonima i prazilukom

1

Pita sa šampinjonima i prazilukom se priprema na sledeći način: praziluk očistite i dobro operite posebno oko pera, a zatim ga isecite na kolutove. Na malo ulja kratko prodinstajte praziluk, pa dodajte šampinjone isečene na tanke listove, začinite sa soli i biberom, a zatim poklopite i nastavite dinstati. Kad šampinjoni puste vodu sklonite poklopac i dinstajte dok voda skroz ne uvri i ne dobijete lep nadev.

2

Za fil za pitu sa šampinjonima i prazilukom umutite žicom 3 jajeta, pa dodajte kiselu pavlaku (dve čaše kisele pavlake), kiselu vodu i preostalo ulje, začinite blago sa soli ali vodite računa da ste nadev već začinili. Fil dobro promešajte da se izjednači.

3

Pitu sa šaminjonima i prazilukom složite na sledeći način: u podmazanu tepsiju slažite kore za pitu svaku koru premažite sa filom od jaja i pavlake, a na svaku treću koru stavite i nadev sa šampinjonima i prazilukom i ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke tako da pitu završite sa tri kore premazane filom od jaja i pavlake. Prelite pitu preostalim filom od jaja i pavlake (ako vam je ostalo fila) i pecite pitu sa šampinjonima i prazilukom u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata dok pita lepo ne porumeni.