Pita sa šunkom i kačkavaljem

1

Za pitu sa šunkom i kačkavaljem umešajte brašno, margarin i so pa polako dosipajte hladnu vodu dok ne zamesite glatko testo. Uvite testo u foliju i ostavite ga u frižideru da odstoji pola sata.

2

Razvite testo oklagijom na debljinu oko pola santrimetra. Stavite testo za pitu sa šunkom i kačkavaljem u podmazanu okruglu tepsiju tako da prelazi ivice tepsije.

3

Za nadev obarite dva jajeta. Kačkavalj i suvi vrat isecite na sitne kockice, a barena jaja usitnite viljuškom. Preostala tri jajeta penasto umutite, dodajte pavlaku, mleko, griz, kačkavalj, suvi vrat, barena jaja, sitno isečen peršunov list, so i biber po ukusu. Sve dobro promešajte da se sastojci povežu i naspite u tepsiju obloženu testom. Nadev treba da je redak.

4

Viškom testa, sa ivica, prekrite deo fila tako da sredina ostane slobodna. Pecite pitu sa šunkom i kačkavaljemu rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko pola sata. Isecite na komade i poslužite toplo.