Pita zeljanica

1

Za pripremu pite zeljanice dobro operite zelje i po potrebi odstranite zadebljale delove. Isecite ga na sitne rezance i posolite. Ostavite zelje da odstoji oko pola sata da pusti vodu pa ga tek tada upotrebljavajte.

2

Pripremite nadev za pitu od zelja umutite jaja, dodajte kajmak, usitnjen sir, iscedjeno zelje i posolite ako treba, zatim sve dobro sjedinite.

3

Rastopite margarin i dodajte mu griz. Sa ovom smesom treba da premazujete svaku drugu koru.

4

Kore za pitu zeljanicu poredjajte na sledeći način: prvu trećinu kora poredjajte u podmazanu tepsiju, tako što ćete svaku drugu premazati margarinom. Preko tih kora nemažite pola fila, poredjajte drugu trećinu kora na isti način, pa premažite ostatkom fila. Završite redjanje ostatkom kora.

5

Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite pitu oko 40 minuta. Isecite zeljanicu na parčad i toplu poslužite.