- mleko 2.5 dl
- šlag 2 kom
- kisela voda 2 dl
fil
- plazma keks 300 g
- šlag 100 g
- kisela voda 1.5 dl
- kisela pavlaka 400 g
- šećer u prahu 200 g
kora
- jaja 6 kom
- šećer 6 sk
- brašno 6 sk
- kakao 2 sk
- prašak za pecivo 1 kom
- ulje 2 dl
-
Energija6486 kcal
-
Uglj. hidrati26%
-
Proteini5%
-
Masti15%
-
Voda53%
-
Ostalo1%
Plazma torta treći recept
Priprema
1
Za pripremu kore za plazma tortu prvo uzmite 6 jaja i razdvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, pa dodajte šećer i nastavite mutiti. U umućena belanca postepeno dodajte žumanca, 6 kašika brašna, prašak za pecivo i kakao pa kad ujednačite smesu polako naspite ulje i umutite koru. Naspite smesu za koru u podmazanu tepsiju i pecite je u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.
2
Gotovu vruću koru za plazma tortu prelite sa 2.5 dl hladnog mleka i ostavite koru da lepo upije mleko i ohladi se.
3
Za pripremu fila za plazma tortu prvo umutite 100g šlaga sa kiselom vodom. Posebno umutite kiselu pavlaku sa šećerom u prahu pa spojite ove dve smese. U dobijeni fil umešajte mleveni plazma keks i nafilujte ohladjenu koru.
4
Da ukrasite plazma tortu umutite dva šlaga sa kiselom vodom i premažite celu tortu. Ostavite tortu kratko da odstoji i poveže se, a zatim je isecite na parčad i poslužite.
