- paprika babura 10 kom
- šampinjoni 500 g
- pirinač 200 g
- crni luk 3 gl
- paradajiz pire 300 g
- ulje 1 dl
- peršunov list 2 sk
- so 2 kk
- biber 0.5 kk
-
Energija2335 kcal
-
Uglj. hidrati11%
-
Proteini2%
-
Masti3%
-
Voda84%
-
Ostalo1%
Punjene paprike sa pečurkama
Priprema
1
Za punjene paprike sa pečurkama prvo stavite pirinač da se skuva u slanoj vodi.
2
Za pripremu fila za punjene paprike sa pečurkama crni luk očistite i sitno isecite, propržite ga na ulju dok ne dobije staklastu boju, dodajte sitno isečene šampinjone i nastavite pržiti dok voda koju su pustile ne uvri. Spojite fil od pečuraka sa kuvanim pirinčem i sitno isečenim peršunovim lišćem. Dobro promešajte i začinite sa soli i biberom po ukusu. Ostavite da se nadev hladi dok pripremate paprike.
3
Paprike operite odstranite im peteljku i očistite ih od semenki. Napunite paprike filom i složite ih vatrostanu posudu. Prelite paprike paradajiz pireom i dospite vode da paprike ogreznu u tečnosti.
4
Stavite punjene paprike sa pečurkama da se peku u rerni prvo na 250 stepeni dok ne provri, a zatim smanjite rernu na 180 stepeni i pecite dok paprike ne porumene, a sos se malo ne zgusne. Gotove paprike tople poslužite.