drugi fil
- šećer 200 g
- voda 100 ml
- margarin 1 kom
- kokos 200 g
- mleko u prahu 200 g
fil
- žumance 7 kom
- šećer 12 sk
- mleko 1 l
- brašno 7 sk
- margarin 1 kom
- bela čokolada 150 g
- lešnik 150 g
kora
- belance 7 kom
- šećer 14 sk
- kokos 14 sk
- brašno 1 sk
-
Energija10859 kcal
-
Uglj. hidrati33%
-
Proteini7%
-
Masti21%
-
Voda38%
-
Ostalo2%
Rafaelo torta
Priprema
1
Za rafaelo tortu za pripremu kore belanca umutite u čvrst sneg, dodajte šećer i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi. U sneg od belanaca pažljivo umešajte kokos i brašno. Smesu za koru prespite u tepsiju obloženu pek papirom. Sušite koru oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.
2
Za pripremu fila za rafaelo tortu žumanca, šećer i brašno sa malo mleka umutite da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da provri pa naspite pripremljenu smesu i skuvajte gust krem. Margarin penasto umutite i spojite sa ohladjenim kremom. Dobro mikserom umutite krem pa ga podelite na dva dela. U jedan deo dodajte rastoljenu belu čokoladu i dobro promešajte. U drugi deo dodajte pržene, mlevene lešnike i dobro promešajte.
3
Za pripremu rafaelo mase stavite vodu i šećer da provre. Dodajte margarin i nastavite mešati dok se margarin ne rastopi. Naspite kokos i mleko u prahu pa dobro izmešajte da nema grudvica. Nauljite alu foliju pa zatim razlite vruću rafaelo masu preko folije veličine kore. Ostavite rafaelo masu u frižider da se dobro ohladi.
4
Rafaelo tortu složite na sledeći način: koru premažite filom sa lešnicima, preklopite rafaelo smesom, zatim premažite tortu filom sa belom čokoladom. Pospite tortu kokosom.