Rebra u rerni

1

Rebra u rerni pripremite na sledeći način: uzmite juneća ili teleća rebra operite ih i osušite papirnim ubrusom, pa ih stavite na veliki komad alu folije koji ste predvostručili (folija treba da bude dovoljno velika da možete rebra uviti sa svih strana kao u paket).

2

Pripremite začine za rebra prvo pomešajte suve začine so, biber, ljutu papriku i sitno isečen očišćen beli luk. Zatim dobro utrljajte suve začine sa svih strana rebara. Nakon toga premažite rebra sa senfom poprskajte ih sokom od pola limuna i prelite uljem pa sve dobro utrljajte da se rebra oblože začinima. Uvite rebra u foliju i ostavite ih najmanje par sati, a najbolje preko noći u frižideru da se rebra mariniraju i postanu meka i lepo začinjena.

3

Pripremljena rebra izvadite iz frižidera stavite ih u foliji u tepsiju pa stavite rebra u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se peku dva i po sata. Nakon toga pažljivo otvorite foliju uklonite gornji deo folije i rebra premažite mešavinom kečapa i ulja, pa vratite rebra u rernu pojačanu na 250 stepeni 10-20 minuta samo da se lepo zapeku. Gotova rebra topla poslužite sa prilogom po želji.