- pirinač 300 g
- crni luk 1 gl
- pileće belo meso 400 g
- boranija 300 g
- crvena paprika 1 kom
- so 1 kk
- biber 0.5 kk
- belo vino 2 dl
- bujon 0.5 l
- ulje 2 sk
-
Energija2750 kcal
-
Uglj. hidrati17%
-
Proteini5%
-
Masti4%
-
Voda71%
-
Ostalo1%
Rižoto sa piletinom i boranijom
Priprema
1
Za rižoto sa piletinom i boranijom crni luk očistite i sitno isecite. Zagrejte jednu kašiku ulja u dubljem tiganju i stavite luk da se dinsta na laganoj vatri, samo da postane staklast. U gotov luk dodajte pirinač, nekoliko minuta mešajte dok pirinač ne postane staklast i proziran. Naspite belo vino promešajte i nastavite krčkati.
2
Piletinu isecite na kockice i ispržite je u drugom tiganju, da porumeni. Boraniju očistite, operite i isecite na trakice 1-2 cm dužine. Papriku isecite na kockice.
3
U rižoto dolivajte po malo bujona i mešajte, dodajte i buraniju. Dodajte so i biber, a pri kraju kad su buranija i pirinač kuvani dodajte piletunu i papriku, promešajte, krčkajte par minuta i poslužite topao rižoto sa piletinom i boranijom.
Za rižoto koristite okrugao (ovalan) pirinač, a za bujon možete koristiti kocku pileće supe sa vodom.