Rižoto sa piletinom i paprikom

1

Rižoto sa piletinom i paprikom se priprema na sledeći način: pileće belo meso isecite na kockice veličine jednog zalogaja, pospite je sa biberom i prelite soja sosom da obloži piletinu sa svih strana. Ostavite piletinu da se marinira dok pripremite ostale sastojke.

2

Papriku operite i isecite je na kockice, šargarepu očistite pa je sitno isecite, a crni i beli luk oljuštite i sitno ga isecite. Pirinač operite. 

3

Kad ste sve pripremili počnite pravljenje rižota sa piletinom: u dubljem tiganju ili šerpi u kojoj možete da pripremite ceo rižoto na malo ulja kratko ispržite komadiće piletine samo da porumeni. Izvadite gotovu piletinu i ostavite je na toplom, a na isto ulje stavite crni luk i kratko ga propržite. Zatim dodajte papriku, šargarepu i beli luk, odma začinite sa soli, biberom i vegetom pa podlite sa malo vode i kratko dinstajte povrće oko 5 minuta.

4

U ovako pripremljeno povrće dodajte otprilike jednu čašu od 2dl pirinča i uz dosta često mešanje sa povremenim dolivanjem vode (otprilike 3-4 čaše) krčkajte rižoto oko 20 minuta to jest dok se pirinač ne skuva. 

5

U gotov rižoto vratite pečenu piletinu, narendajte malo sira i dobro promešajte da se sir rastopi a sastojci povežu, pa sklonite rižoto sa ringle dobro ga poklopite i ostavite da odstoji jedno 10 minuta da pirinač polako upije sve ukuse, pa rižoto sa piletinom i paprikom poslužite sa salatom ili sirom po želji.