svetla masa
- margarin 30 g
- vanilin šećer 1 kom
- jaja 1 kom
tamna masa
- čokolada za kuvanje 100 g
- orasi 100 g
- šećer u prahu 80 g
- ekstrakt ruma 1 kom
- belance 1 kom
ukrašavanje
- šećer 100 g
-
Energija2316 kcal
-
Uglj. hidrati45%
-
Proteini5%
-
Masti25%
-
Voda24%
-
Ostalo1%
Rum kuglice
Priprema
1
Da napravite svetlu masu za rum kuglice potebno je: da tvrdo skuvate jaje, ohladite ga pod mlazom hladne vode, oljuštite i izvadite žumance (koristi se samo žumance). Ispasirajte žumance viljuškom, dodajte margarin i vanilin šećer, zatim sastojke penasto umutite mikserom. Od svetle smese za rum kuglice napravite kuglice veličine lešnika i stavite ih u frižider da se dobro ohlade.
2
Zatim pravite tamnu masu za rum kuglice: narendajte čokoladu za kuvanje i sameljite orase. U posudu za mućenje stavite belance i penasto ga umutite mikserom. Dodajte šećer u prahu, narendanu čokoladu, mlevene orase i ekstrat ruma pa umutite glatku masu, ako je potrebno dodajte kašiku vode da se bolje sjedini.
3
Od tamne smese za rum kuglice uzimajte po kašičicu i pravite kuglicu oko žutog jezgra od svetle smese za rum kuglice. Svaku kuglicu uvaljajte u kristal šećer. Poslužite gotove kuglice.