- piškote 60 kom
- mleko 750 ml
- puding od čokolade 1 kom
- jaja 2 kom
- čokolada za kuvanje 50 g
- šećer 125 g
- vanilin šećer 1 kom
- badem 75 g
- nes kafa 2 kk
- rum 1 dl
- kesica bezbojnog želatina 4 kom
- slatka pavlaka 250 ml
- kakao 3 sk
-
Energija5549 kcal
-
Uglj. hidrati29%
-
Proteini6%
-
Masti10%
-
Voda48%
-
Ostalo3%
Ruska šarlota
Priprema
1
Torta ruska šarlota se priprema na sledeći način: puding od čokolade pomešajte sa žumancima i malo hladnog mleka. U preostalo mleko dodajte šećer i vanilin šećer pa stavite da se skuva. Kad mleko provri dodajte rastopljen puding, i narendanu čokoladu pa skuvajte krem.
2
U gotov krem dodajte propržen i usitnjen badem, nes kafu, rum i 7 listova želatina koji ste deset minuta potopili u hladnu vodu. Od belanaca umutite čvrst sneg pa ga pažljivo sjedinite sa čokoladnim kremom i ostavite da se fil ohladi.
3
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i pažljivo ga sjedinite sa čokoladnim kremom pre nego što se želira.
4
Rusku šarlotu složite kalup za tortu prečnika 22-24 cm obložite piškotama, napunite gotovim kremom i pustite da se skroz ohladi i stegne. Gotovu tortu izvadite iz kalupa i ukrasite kakaom.