Salata od šargarepe i belog luka

1

Salata od šargarepe i belog luka se priprema na sledeći način: šargarepu očistite i isecite je na tanke kolutiće. Prelite šargarepu hladnom vodom posolite je po ukusu i stavite da se kuva na laganoj vatri 10-15 minuta, samo da šargarepa malo omekša ali da ostane čvrsta. Gotovu šargarepu prebacite u hladnu vodu da zaustavite proces kuvanja, a zatim je dobro ocedite i ostavite na kuhinjskom ubrusu da se osuši i ohladi dok spremate ostalo.

2

Dok se šargarepa hladi beli luk oljuštite i isecite što sitnije možete, peršunov list operite i sitno isecite pa u manju posudu spojite beli luk, peršunov list, sok od jednog limuna, maslinovo ulje i so i biber po ukusu pa dobro promešajte da se smesa izjednači.

3

U dublju činiju sa poklopcem stavite osušenu i ohladjenu šargarepu, prelite šargarepu dresingom od belog luka i peršunovog lista i dobro promešajte da se salata od šargarepe i belog luka dobro obloži. Gotovu salatu od šargarepe i belog luka poklopite i ostavite u frižideru par sati da se dobro ohladi, a najbolje je da stoji preko noći radi lepšeg ukusa i jače arome.