Sladoled sa karamel mlekom

1

Sladoled sa karamel mlekom je domaći sladoled za koji je potrebno prvo da stavite mleko sa 120g šećera da se polako na laganoj vatri kuva dok mu se količina ne prepolovi, a ono dobije lepu karamel žutu boju i postane malo gušće nešto kao sirup. Potrebno je otprilike pola sata ali zavisi od širine šerpe i jačine vatre pa pripazite. (kao za oblande sa mlekom)

2

Karamelno mleko ostavite da se ohladi pa nastavite sa pripremom. Umutite 250g šlaga sa 2.5dl hladne kisele vode da dobijete gust krem, zatim dodajte jednu malu kiselu pavlaku i dobro umutite. U ovu smesu polako u tankom mlazu sipajte karamelno mleko i sve vreme mutite da vam sladoled ostane gust i kremast. Potrebno je mutiti desetak minuta sladoled da se skroz izjednaći i da dobijete željenu gustinu.

3

Ovo je osnovna smesa za sladoled sa karamel mlekom podelite je na tri dela i stavite arome koje volite, mi smo koristili mleveni plazma keks, rum i neskvik, ali vi možete koristiti čokoladu, voće, vanilu... Dobro promešajte svaki deo sladoleda da se izjednači pa stavite sladoled u posude i ohladite ga u zamrzivaču. Služite po želji.