Slane princes krofne punjene sirom

1

Pripremite testo za slane princes krofne punjene sirom. Stavite 125ml vode sa maslacem i malo soli da provri, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mešajte dok testo ne počne da se odvaja od stranica šerpe. Sklonite testo sa ringle, ostavite ga desetak minuta da se prohladi pa dodajte jedno po jedno jaje uz stalno mešanje. Tek kada dobro umešate prvo jaje i dobijete glatku masu dodajte drugo i nastavite mešati.

2

Zagrejte rernu na 220 stepeni. U podmazanu tepsiju sa dve kašičice vadite testo formirajući male krofne. Pecite krofne oko 20 minuta. Ne otvarajte rernu dok krofne ne budu dobro pečene da krofne ne splasnu.

3

Za pripremu fila za slane princes krofne punjene sirom viljuškom izgnječite feta sir, dodajte mu sremski sir i 2 kašike pavlake pa sve dobro promešajte. Dodajte so, maslinovo ulje, propasirani ili sitno isečeni beli luk i sitno iseckan peršunov list. Dobro promešajte fil da se svi ukusi sjedine.

4

Gotove krofne presecite da dobijete povezane polovine, zatim punite krofne pripremljenim filom od sira. Fil možete staviti u špric za ukrašavanje pa puniti krofne ili koristite malu kašičicu.