Slatko od jagoda

1

Za pripremu slatka od jagoda očistite i operite jagode. Iscedite sok od limuna pa prelite jagode da ogreznu. U šerpu u kojoj ćete kuvati slatko redjajte: red jagoda, red šećera.

2

Prekrite šerpu sa jagodama čistom krpom i ostavite 12 sati da stoji. Bez dodavanja vode stavite da se slatko od jagoda kuva na jačoj vatri. Nemojte mešati ni skidati penu, samo malo protresite šerpu. Slatko od jagoda je gotovo kad se sok sa kašike sliva u gustim kapima.

3

Sklonite slatko od jagoda sa ringle i ostavite 20 minuta da odstoji. Vratite na ringlu da još jednom prokuva, sklonite sa ringle, skinite penu i ostavite prekriveno 12 sati da se skroz ohladi. Sipajte slatko u čiste, suve tegle zatvorite ih celofanom i poklopcem pa ostavite u ostavu do upotrebe.