- šljive 2 kg
- šećer 1.5 kg
- limun 2 kom
- orasi 200 g
-
Energija8142 kcal
-
Uglj. hidrati46%
-
Proteini1%
-
Masti4%
-
Voda49%
-
Ostalo0%
Slatko od šljiva sa orasima
Priprema
1
Slatko od šljiva sa orasima pripremite na sledeći način: šljive operite i oljištite, a zatim im pažljivo izvadite koštice tako da šljive ostanu cele. (najlakše je vaditi koštice sa ukosnicom, ukosnicom gurnite košticu sa jedne strane tako da koštica izadje sa druge strane)
2
Potopite šljive u krečnu vodu i ostavite da stoje najmanje sat vremena. Izvadite šljive, dobro ih operite i ocedite. U svaku šupljinu šljive ubacite četvrtinu jezgra orasa.
3
Skuvajte gust sirup od šećera u koji ste dodali 3dl vode. Spustite šljive u sirup i nastavite kuvati slatko oko 15min. Limun isecite na kolutove i dodajte ga u slatko, kratko kuvajte sve zajedno. Skinite penu sa gotovog slatka, prekrite šerpu čistom vlažnom krpom i sutradan sipajte u male tegle. (vodite računa da je sok iznad šljiva).
Za pripremu slatka potrebna vam je krečna (voda u kojoj ste razmutili malo kreča i pustili da se potpuno razbistri, a onda pažljivo presuli vodu) voda, ili voda u kojoj je rastvoren boraks (može se nabaviti u apoteci).