Šljunak torta sa kuglicama od keksa

1

Za pripremu šljunak torte sa kuglicama od keksa ispecite dve pravougaone kore od predvidjenih sastojaka. Umutite 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg, dodajte 5 kašika mlevenih orasa, 3 kašike prezle, 1 kašiku brašna i pola praška za pecivo. Sve polako umešajte i ispecite u pravougaonom kalupu. Ponovite postupak i sa drugom korom.

2

Da napravite kuglice za šljunak tortu sa kuglicama od keksa umutite penasto margarin sa šećerom u prahu, dodajte otopljenu čokoladu, mleveni keks i kokos. Dobro promešajte sve sastojke, pa postepeno dodajte gazirani sok od narandže dok ne dobijete testo od koga možete praviti kuglice. Napravite kuglice srednje veličine.

3

Da bi ste  napravili fil za šljunak tortu sa kuglicama od keksa prvo umutite žumanca sa 200g  šećera u prahu, pa ih skuvajte na pari u gladak krem, kada se krem ohladi dodajte penasto umućen margarin. Pomešajte puding od vanile, sa 5 kašika šećera i 8 kašika brašna, umutite sa 2dl mleka da nema grudvica i skuvajte u preostalom mleku. Hladan puding pomešajte sa filom od žumanaca i dobro umutite mikserom.

A možete i jednostavnije umutite žumanca sa šećerom pa dodajte puding i brašno i otprilike 3-4 dl hladnog mleka i umutite da nema grudvica. Preostalo mleko stavite da prokuva pa naspite krem i skuvajte fil. Hladan fil umutite sa penasto umućenim maragarinom.

4

Formirajte šljunak tortu sa kuglicama od keksa: kore poprskajte sokom od narandže, stavite koru, fil, kuglice od keksa, fil, pa drugu koru. Premažite celu tortu preostalim filom. Umutite šlag sa kiselom vodom i ukrasite tortu po želji.