Svinjski kare

1

Svinjski kare blago zasecite nožem po vrhu da dobijete plitke useke na svaka 2cm. Beli luk sitno isecite.

2

U svinjski kare dobro utrljajte so i biber vodeći računa da dobro začinite i unutrašnost zareza. Natrljajte meso belim lukom i stavite ga izmedju zareza, a zatim svinjski kare dobro namažite senfom.

3

U tepsiju u kojoj ćete peći svinjski kare naspite pivo i ulje pa malo promešajte. Spustite meso u pivo pokrite tepsiju alu folijom i ostavite meso u frižideru najmanje 12 sati da se marinira uz povremeno okretanje jedno tri puta.

4

Zagrejte rernu na 180 stepeni i stavite marinirano poklopljeno meso da se polako peče sat vremena. Za to vreme oljuštite krompir i isecite ga na krupne komade.

5

Posle sat vremena pečenja svinjskog karea okrenite meso, okolo mesa složite krompir začinjen vegetom, pokrite tepsiju alu folijom i vratite pečenje da se peče još pola sata.

6

Zatim skinite foliju pojačajte rernu na 200 stepeni i pecite meso dok ne porumeni sa obe strane. Isecite pečenje na šnicle i poslužite toplo sa krompirima.