Teleća rebra

1

Teleća rebra pripremite dan ranije na sledeći način: operite rebra i osušite ih kuhinjskim ubrusom. Pospite rebra suvim začinima po ukusu soli, biberom, alevom paprikom i sitno isečenim belim lukom pa dobro utrljajte začine da se napravi sloj oko rebara. 

2

Zatim pomešajte sok od četvrtine limuna, četvrtinu kašike meda, kašiku vorčester sosa, čili sosa po ukusu zavisi koliko volite ljuto i senf. Sve tečne začine dobro promešajte da se marinada izjednači pa je prelite preko začinjenih rebara i utrljajte dobro smesu sa svih strana telećih rebara.

3

Uzmite veliki komad alu folije predvostručite ga i dobro podmažite sa ulje. Na foliju stavite pripremljena rebra i uvite ih u foliju kao u paket da sa svih strana zatvorite ivice da svi sokovi tokom pečenja ostanu u foliji. Ovako pripremljena rebra ostavite preko noći u frižideru da se mariniraju.

4

Pripremljena marinirana rebra prebacite u foliji na tepsiju i pecite ih dva i po sata u rerni zagrejanoj na 150 stepeni zatim sklonite gornji sloj folije premažite rebra kečapom (možete ga pomešati sa malo ulja ili čili sosa po ukusu) i zapecite rebra jos 10-20min na 220 stepeni  do lepe korice. Gotova rebra poslužite sa prilogom i salatom po želji.