Torta sa kafom i čokoladom

1

Torta sa kafom i čokoladom se priprema na sledeći način: 200g nekog suvog čajnog keksa sameljite i pomešajte sa 100g proprženih i samlevenih lešnika. U tu smesu dodajte rastoplen maslac i rukom umesite smesu za koru. Smesa treba da je rastresita, ali da se lepi kad se pritisne.

2

Uzmite manji okrugli kalup i obložite ga pek papirom, zatim smesu od keksa i lešnika utisnite prvo na dno kalupa, a zatim utisnite i stranice. Tako da dobijete podlogu od keksa. Stavite kalup sa korom u frižider da se malo stegne dok pravite prvi fil.

3

Za pripremu prvog fila stavite slatku pavlaku da provri nad parom, zatim dodajte usitnjenu tamnu čokoladu, sklonite posudu sa pare i mešajte dok se čokolada ne rastopi i fil ne izjednači. Premažite čokoladni fil preko kore od keksa i lešnika i vratite tortu u frižider da se hladi dok pripremate sledeći fil.

4

Za pripremu drugog fila za tortu sa kafom i čokoladom u istu posudu u kojoj ste pravili prvi fil stavite nad parom da se rastopi usitnjena čokolada i maslac. U rastopljenu vruću čokoladu dodajte nabubreo rastopljen želatin, espreso kafu i žumanca pa dobro promešajte da se smesa izjednači. Ostavite ovu dosta tečnu smesu u frižider da se stegne želatin. Zatim slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i spojite je sa ohladjenim čvrstim filom od čokolade i espreso kafe.

5

Premažite drugi fil preko čokoladmog fila i ostavite tortu sa kafom i čokoladom par sati u frižideru da se dobro ohladi. Gotovu tortu ukrasite po želji narendanom čokoladom, šlagom ili usitnjenim lešnicima, isecite tortu na parčad i poslužite je uz šolju kafe.