Torta sa neskvikom

1

Za tortu sa neskvikom od namirnica predvidjenih za koru ispeći tri kore. Umutite 6 belanaca u čvrst sneg, dodajte 6 kašika šećera i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi. Spojite belanca sa 6 kašika mlevenih orasa i 2 kašike brašna, pa pažljivo sjedinite. Naspite koru u četvrtastu tepsiju obloženu pek papirom. Koru pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata. Ponovite postupak dok ne ispečete sve tri kore za tortu.

2

Napravite preliv za tortu: istopite čokoladu za kuvanje sa maslacem, pa pažljivo prelite sve tri prohladjene kore i ostavite da se čokolada stegne.

3

Da skuvate fil za tortu sa neskvikom umutite žumanca sa 10 kašika šećera, brašnom i malo mleka, tako da dobijete tečnu masu bez grudvica. Preostalo mleko stavite da provri pa skuvajte gust žuti fil. Ostavite fil da se ohladi. Umutite margarin sa šećerom u prahu i neskvikom, naspite ohladjeni fil u margarin i nastavite mutiti da se masa ne izjednači.

4

Složite tortu sa neskvikom ohladjene čokoladom prelivene kore, premažite filom od neskvika, pa celu tortu premažite čokoladnom glazurom i ostavite tortu par sati da se torta poveže i sjedine ukusi a kore smekšaju i popuste.

5

Za pripremu glazure za tortu pomešajte vodu i šećer pa skuvajte gust sirup. Sklonite sa ringle, pa u vrelo dodajte krupno narendanu čokoladu i mešajte dok se čokolada ne rastopi. Umešajte komadić maslaca i prelite tortu.