Torta sa orasima i ananasom

1

Za pripremu kore za tortu sa orasima i ananasom odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg, dodajte šećer i nastavite mutiti dok se šećer ne rastopi, stavite i žumanca pa kratko mutite samo da se smesa izjednači. U umućena jaja dodajte mlevene orase, brašno i prašak za pecivo pa kašikom pažljivo promešajte koru da se sjedini a da ne splasne. U veliku pravougaonu tepsiju stavite papir za pečenje, naspite smesu za koru i ispecite je u rerni oko 20 minuta na 170 stepeni.

2

Za pripremu fila za tortu stavite mleko da provri pa dodajte mlevene orase samo da se popare minut uz neprestano mešanje. Sklonite orase sa ringle i ostavite da se fil prohladi. Penasto mikserom umutite margarin sa šećerom u prahu i spojite margarin sa filom od orasa. Mikserom sve dobro umutite i ovu smesu podelite na dva dela.

3

Rastopite čokoladu i spojite je sa polovinom fila od orasa. Dobro promešajte i ostavite da se čokoladni fil ohladi.

4

U drugu polovinu fila od orasa dodajte sitno isečen ananas (2 koluta) iz konzerve i 3 kašike ruma. Promešajte da se fil izjednači.

5

Gotovu koru isecite na tri dela. Složite tortu sa orasima i ananasom na sledeći način. Stavite jedan deo kore, poprskajte ga sa malo soka od ananasa iz konzerve. Premažite koru sa četvrtinom čokoladnog fila, pa preko fila odma namažite polovinu fila od ananasa. Stavite drugi deo kore, malo ga poprskajte sokom i ponovite postupak sa filovima tako da potrošite sav fil od ananasa. Stavite treći deo kore, malo ga poprskajte sokom i celu tortu premažite sa preostalim filom od čokolade. Ukrasite tortu krupno narendanom čokoladom.

6

Ostavite tortu sa orasima i ananasom bar par sati, a najbolje da odstoji preko noći da kore omekšaju i da se torta poveže. Isecite gotovu tortu na parčad i poslužite.