Torta sa višnjama

1

Za pripremu torte sa višnjama prvo napravite beli fil pošto treba da se ohladi. Dva pudinga od slatke pavlake razmutite u malo hladnog mleka da nema grudvica. Preostalo mleko stavite sa šećerom da provri pa skuvajte puding i ostavite da se ohladi. U hladan piding dodajte trećinu penasto umućenog margarina i par kašika umućenog šlaga da fil bude kremastiji. (šlag možete dodati na kraju kad umutite šlag za ukrašavanje torte, par kašika šlaga umešajte u fil)

2

Za pripremu kore za tortu sa višnjama uzmite 6 jaja i odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg pa dodajte 6 kašika šećera i nastavite mutiti. U umućena belanca postepeno dodajte žumanca, 6 kašika brašna, prašak za pecivo i 2 kašike kakaoa sve dobro umutite pa pažljivo naspite ulje i izjednačite smesu za koru. Naspite smesu u podmazanu tepsiju i koru pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.

3

Za pripremu voćnog fila za tortu sa višnjama razmutite puding od maline sa malo hladne vode. Preostalu vodu stavite da provri sa 300g šećera pa naspite razmućen puding i skuvajte gust krem. U vreo puding umešajte očišćene višnje kratko prokuvajte fil, zatim naspite vruć fil preko gotove kore.

4

Kad se voćni fil sa višnjama ohladio na kori premažite ga belim filom od slatke pavlake i celu tortu bogato ukrasite umućenim šlagom. Tortu sa višnjama dobro ohladite pre služenja.