- brašno 320 g
- so 1 kk
- prašak za pecivo 1 kom
- margarin 60 g
- voda 180 ml
-
Energija1608 kcal
-
Uglj. hidrati43%
-
Proteini5%
-
Masti9%
-
Voda40%
-
Ostalo2%
Tortilje domaće
Priprema
1
Domaće tortilje pripremite na sledeći način: u dublju posudu pomešajte 300g brašna, kašičicu soli i jedan prašak za pecivo. U pomešane suve sastojke dodajte 60g rastoljenog margarina (ili maslaca) i 180ml tople vode pa zamesite glatko testo.
2
Pripremljeno testo za tortilje podelite na 10 loptica jednake veličine. Složite loptice testa na pobrašnjenu površinu, prekrite testo folijom da se ne osuši i ostavite ga da se odmori oko 30 minuta.
3
Svaku kuglicu razvite oklagijom na malo pobrašnjenoj podlozi (posipajte malo preostalog brašna da vam se testo ne lepi) da dobijete tanke okrugle tortilje.
4
Tortilje kratko pecite u teflonskom ili keramičkom ne podmazanom tiganju po 30 sekundi sa svake strane. Gotove tortilje složite jednu preko druge i uvite ih u foliju da zadrže elastičnost do filovanja.
5
Tortilje možete zamrznuti i čuvati do 60 dana. Hladne tortilje uvite u foliju i zaledite. Odmrzavanje: izvadite tortilje i u frižideru ili na sobnoj temperaturi ostavite da se tortilje potpuno odlede, a zatim ih kratko zagrejte u teflonskom tiganju i filujte po želji.