sirup
- šećer 500 g
- voda 3 dl
- limun 0.5 kom
testo
- voda 3 dl
- mleko 3 dl
- jaja 4 kom
- brašno 350 g
-
Energija3849 kcal
-
Uglj. hidrati39%
-
Proteini4%
-
Masti2%
-
Voda54%
-
Ostalo0%
Tulumbe
Priprema
1
Testo za tulumbe napravite na sledeći način: stavite na šporet 3dl vode i 3dl mleka da proključa, zatim u tu masu postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje. Kratko kuvajte da dobijete testo.
2
Ostavite testo za tulumbe da se ohladi. U tako ohladjenu masu dodajte jedno po jedno jaje, ali tako da smesu dobro izmešate posle svakog dodatog jajeta, a tek tada dodajte sledeće jaje.
3
U tiganj sipajte bar dva prsta ulja tako da tulumbe dok se prže plivaju u njemu. Testo za tulumbe stavite u kuvarski špric sa ogovarajućim nastavkom i ispuštajte masu u ulje prekidajući je na svakih desetak centimetara.Tulumbe pržite dok ne dobiju zlatno žutu boju i složite ih u neku dublju posudu.
4
Stavite 3dl vode i 500g šećera da proključa, zatim dodajte iscedjen limunov sok i sa takvim sirupom prelijte hladne pržene tulumbe. Uvek prelite hladnim sirupom ako su vam tulumbe vruće ili vrelim sirupom hladne tulumbe.
Tulumbe možete dodatno dekorisati rendanim pistacima i šlagom.