Posni kolači na 10 načina

Počinje vreme posta isprobajte najbolje posne recepte za kolače. Napravite posne, zdrave i ukusne kolače, obradujte svoje najdraže i dokažite da slatkiši mogu biti zdravi. Deset isprobanih recepata za posne kolače. Uz malo truda i mašte brzo i lako napravite bogate i ukusne kolače samo vodite računa da koristite: posan keks, posnu čokoladu, biljnu slatku pavlaku, margarin umesto maslaca, dosta koštunjavog voća, med i džemove omiljenog ukusa i uživajte.

Bombice sa lešnicima

Namirnice:

- lešnici 170g

- tamna čokolada 150g

- ulje 3sk

Priprema:

Otopiti čokoladu sa uljem i dodati mlevene lešnike. Kad se masa ohladi praviti bombice. Uvaljati ih u lesnik kao dekoraciju. Prijatno!

Kuglice sa orasima

Namirnice:

- orasi 500g

- šećer u prahu 250g

- belo vino 1dl

Priprema:

Za kuglice sa orasima orase sameljite i spojite ih sa 200g šećera u prahu. Postepeno umešajte belo vino da dobijte čvrstu masu koju možete da oblikujete.

Pravite sitne kuglice od oraha, uvaljajte ih u preostali šećer u prahu i poslužite.

Baklava sa suvim šljivama

Namirnice:

- kore za pitu 500g

- med 250g

- orasi 500g

- suve šljive 500g

- sok od 1 limuna

- 1dl ulja

- pola litre vode

- šećer 500g

Priprema:

Baklava sa suvim šljivama se priprema na sledeći način: sitno isecite suve šljive i orase.

Podmažite tepsiju pa redjajte po dve kore za pite, poprskajte ih sa uljem i medom i pospite sa seckanim orasima i suvim šljivama. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.

Pazite da baklavu završite sa korama. Isecite baklavu na trouglove, poprskajte je uljem i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni.

Dok se baklava sa suvim šljivama peče pripremite sirup. Pomešajte vodu sa šećerom i sokom od jednog limuna pa krčkajte sirup na tihoj vatri dok se blago ne zgusne.

Gotovu baklavu sa suvim šljivama prelite sa sirupom i ostavite je da se ohladi i dobro upije sirup. Prijatno.

Kolač od keksa jabuka i banana

Namirnice:

- mleveni keks 300g

- margarin 250g

- šećer u prahu 250g

- jabuke 4

- banane 4

Priprema:

Za pripremu kolača od keksa i jabuka, jabuke oljuštiti, očistite i skuvajte, gotove jabuke ispasirajte viljuškom ili ih umutite mikserom.

Da napravite masu od keksa penasto umutite margarin sa šećerom u prahu. U umućen margarin dodajte mleveni keks i pasirane kuvane jabuke, pa dobro promešajte da se smesa od keksa izjednači.

Pripremljenu masu od keksa i jabuka rastanjite uz pomoć folije na debljinu od jednog do dva centimetra. Oljuštite banane i složite ih po sredini keksa. Uvite rolat tako da se keks spoji oko banane i obloži je sa svih strana. Ostavite kolač od keksa i jabuka sa bananama u sredini da se dobro ohladi i stegne u frižideru. Hladan kolač isecite na parčad i poslužite.

Bajadera

Namirnice:

- mleveni keks 300g

- orasi 300g

- šećer 700g

- voda 2dl

- margarin 250g

- čokolada za kuvanje 100g

Glazura

- čokolada za kuvanje 100g

- margarin 50g

može malo ulja

Priprema:

Bajadera se priprema na sledeći način: kuvajte vodu sa šećerom na pari dok se sav šećer ne istopi, zatim dodajte margarin i mešajte dok se i margarin ne otopi. Dodajte mleveni keks i mlevene orahe pa dobro promešajte da se masa sjedini.

Još toplu masu podelite na dva dela, jednu polovinu izlijte u kalup obložen folijom. U drugu polovinu dok je još topla narendajte čokoladu za kuvanje i dobro promešajte dok se čokolada ne istopi. Zatim je izlite preko prve mase.

Stavite bajaderu kolač u frižider da se dobro ohladi. Rastopite na pari margarin i ulje pa dodajte čokoladu izlomljenu na kocke i mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu masu. Gotovu čokoladnu glazuru prelite preko bajadere, isecite je na štanglice i poslužite.

Pečene jabuke

Namirnice:

- jabuke 8 kom

- orasi 100g

- med 200g

- belo vino 2dl

- šećer 150g

- voda 2dl

- margarin 15g

Priprema:

Pečene jabuke pripremite na sledeći način: jabuke oljuštite i izdubite. Med pomešajte sa iseckanim orasima pa dobijenom smesom napunite jabuke. Poredjajte jabuke u vatrostanu činiju prelite ih vinom i pecite u rerni dok jabuke ne omekane.

Pomešajte šećer, maslac i vodu pa stavite da prokuva. Gotove vrele pečene jabuke prelite slatkom mešavinom izvadite jabuke iz rerne i ostavite da se dobro ohlade. Hladne pečene jabuke poslužite sa šlagom.

 

Posni kolači od smokava (kuglice, rolat ili trouglići oblikujte ih po želji)

Namirnice:

- suve smokve 400g

- urme 200g

- orasi 300g

- med 2 supene kašike

- sok od jednog limuna

Priprema:

Za pripremu posnog rolata od smokava suve smokve sitno isecite ili sameljite na mašini za mlevenje mesa. Urme očistite od koštica i sitno isecite. Očišćene orase iseckajte.

U dublju činiju stavite smokve, urme, sok od jednog limuna, 2 kašike meda i polovinu seckanih oraha. Dobro umesite rukom smesu da se izjednači.(Možete dodati i više meda ako volite sladje, probajte pa po ukusu)

Od dobijene smese oblikujte posni rolat od smokava(kuglice, trougliće...) i bogato ga uvaljajte u preostale iseckane orase. Ostavite rolat u frižideru da se dobro ohladi i stegne. Isecite rolat sa smokvama na parčad i poslužite.

Baklava sa orasima

Namirnice:

- kore za pitu 500g

- orasi 500g

- šećer 250g

- margarin 250g

Preliv

- voda 750ml

- šećer 400g

- sok od jednog limuna

Priprema:

Baklava sa orasima se priprema na sledeći način: sameljite orahe, ne bi bilo loše da ih sameljete uz pomoć električnog secka da bi ostalo i malo krupnijih komada što čini baklavu ukusnijom. Pomešajte orahe sa 250 grama šećera.

Uzmite kore za pitu slažite ih tako što ćete stavljati po dve kore u tepsiju pa preko njih orahe i tako ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.

Kad ste složili baklavu sa orasima isecite je u obliku rombova. Na šporet stavite jedan margarin da se otopi, prelijte baklavu njime i ostavite malo da odstoji.

Za to vreme uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje. Kada je baklava sa orasima odstojala stavite je da se peče.

Dok se baklava peče spremite sirup. Za sirup treba da na šporetu istopite 400 grama šećera i 750ml vode i u to kad se istopi treba da dodate isceđen sok od limuna i izrendanu koru od limuna.

Pošto je baklava sa orasima dobila boju pri pečenju možete da je izvadite i prelijete polovinom sirupa a kada malo odstoji i drugom polovinom sirupa. Pri služenju možete svako parče preliti viškom sirupa koji baklava sa orasima nije upila.

Posne vanilice

Namirnice:

- brašno 500g

- šećer 150g

- ulje 70ml

- orasi 200g

- šećer u prahu 100g

- vanilin šećer 1

- džem od kajsije 100g

Priprema:

Da biste napravili testo za posne vanilice prvo sameljite orase. Pomešajte orase, brašno i šećer pa uz postepeno dodavanje ulja zamesite glatko testo. Dobro umešeno testo razvite oklagijom na 5 mm debljine i modlicom ili čašicom vadite kolačiće. Poredjajte ih u podmazanu tepsiju ili na pek papir i pecite u umereno zagrejanoj rerni dok ne porumene.

Pomešajte šećer u prahu sa vanilin šećerom. Gotove kolačiće premažite džemom od kajsija i spajajte dva po dva. Spojene kolačiće uvaljajte u šećer sa vanilom i poslužite posne vanilice.

Kuglice sa smokvama

Namirnice:

- smokve 40kom

- orasi 100g

- ekstrat ruma 0.5kom

Za kuglice:

- voda 2dl

- šećer 150g

- margarin 100g

- orasi 200g

- mleveni keks 200g

- ekstrat ruma 0.5kom

Ukrašavanje

- mleveni orasi

Priprema:

Kuglice sa smokvama napravite na sledeći način: suve smokve potopite u mlaku vodu u koju ste stavili pola ekstrakta ruma i ostavite smokve pola sata da odstoje. Svakoj smokvi odsecite dršku, pa stavite polovinu jezgra oraha u svaku smokvu.

Za smesu za kuglice stavite vodu, šećer i margarin da provri. Sklonite sirup sa vatre i dodajte mlevene orahe, mleveni keks i malo ekstrakta ruma. Smesu dobro umešajte i ostavite da se malo prohladi.

Svaku suvu smokvu napunjenu jezgrom oraha obavite smesom od keksa i oraha, pa oblikujte kuglice. Svaku kuglicu uvaljajte u mlevene orase i ostavite malo kuglice da odstoje (da se prosuše i stegnu). Presecite kuglice sa smokvama na pola i poslužite.