Buritosi

1

Prvo pripremite nadev za buritose: crni luk oljuštite i sitno isecite pa ga prodinstajte na malo zagrejanog ulja, samo da postane staklast. U crni luk dodajte mleveno meso i nastavite dinstati nadev uz povremeno mešanje sledećih 30 minuta dok meso ne omekša. Kad je meso omekšalo dodajte konzervu paradajiza (može i usitnjeni paradajiz iz konzerve, a može i svež paradajiz samo ga prvo oljuštite i isecite na kockice), sitno isečenu ljutu papričicu i kukuruz šečerac pa krčkajte nadev desetak minuta samo da kukuruz omekša. U gotov nadev umešajte pasulj iz konzerve koji ste dobro isprali hladnom vodom i pikantno začinite nadev za buritose sa soli, biberom, origanom i tabasko sosem. Kratko sve krčkajte da se ukusi izjednače.

2

Tortilje možete kupiti gotove, a možete i sami vrlo jednostavno napraviti domaće tortilje pogledajte naš recept za domaće tortilje. Tortilje blago zagrejte da postanu savitljive pa na svaku tortilju stavite po malo nadeva za buritose, preko nadeva pospite malo narendanog sira i uvite tortilje. Ovako pripremljene buritose složite u vatrostanu činiju pospite ih sa preostalim narendanim sirom i zapecite u rernu 30 minuta na 200 stepeni. Buritose poslužite tople.