Karfiol sa susamom i jogurtom

1

Da ubrzate pripremu ovog jela odmah upalite rernu da se greje na 220 stepeni i stavite u veću šerpu vodu u koju ste dodali kašiku soli,  da provri dok vi spremate namirnice.

2

3

Dok se karfiol kuva vi pravite tečni deo. U činiju stavite jedno jaje, jogurt, susam koji ste kratko propržili na suvom tiganju (samo da dobije lepu boju i da mu se pojača miris), brašno, so i biber po ukusu i sve dobro umutite da se sjedini.

4

Vatrostanu posudu dobro podmažite. Karfiol ocedite, stavite ga u smesu od jogurta i slažite jednu po jednu dobro natopljenu ružu u vatrostanu posudu. Kad ste sav karfiol složili prelite ga preostalom smesom, pospite karfiol sa prezlom, parmezanom i peršunovim listom (svež sitno isečen ili suvi) i stavite u rernu da se peče oko 30 min ili dok lepo ne porumeni.

5

Karfiol iz rerne sa jogurtom i susamom poslužite kao prilog uz sve vrste mesa ili kao laganu večeru, ali obavezno sa nekim umakom ili sosom mnogo je bolje, preporučujemo da to budu umaci sa aromom belog luka ili neki kiseli predlog za umak pogledajte ove recepte: tartar sos, namaz sa feta sirom, urnebes, umak sa mladim lukom, umak sa kiselim krastavcima i belim lukom, umak sa narom.