Riba na 5 načina

Riba predstavlja jednu od najzdravijih namirnica, bogata je omega 3 masnim kiselinama, sadrži vitamine B1, B2, B6 i B12, kao i dosta minerala. Obogatite svoju trpezu sa ribom bar dva puta nedeljno. Riba pozitivno utiče na kardiovaskularni sistem, poboljšava koncentraciju i ublažava posledice stresa.

Uvrstite ribu u svoj jelovnik uz naše predloge kako da pripremite ribu na 5 načina. Brzi, laki i maštoviti recepti, za moderne domaćice pripremite ribu za 10-60 minuta.

Riba na 5 načina

Fileti oslića u foliji

Pripremite filete oslića u foliji, divan recept kako da pripremite sočnu ribu sa prazilukom za samo 30 minuta. Za sve ljubitelje ribe uz malo truda i nimalo čišćenja ispecite ribu u foliji u rerni.

namirnice za 2 osobe:

- fileti oslića 4kom

- praziluk 1kom

- beli luk 2čena

- usitnjen peršunov list 0.5sk

- maslinovo ulje 2sk

- margarin 20g

- so, biber

 

Riba u foliji se priprema na sledeći način: uzmite filete ribe mi smo koristili oslića, ali možete koristiti i filet pangasijusa ili pastrmke... Ribu isecite na komade željene veličine, posolite je i pobiberite sa obe strane. Praziluk operite i isecite ga na tanke štapiće.

Za svaku porciju uzmite veliki komad folije, presavite je na pola da dobijete dva sloja folije, sredinu folije premažite sa malo ulja pa na sredinu stavite malo praziluka da bude podloga filetima kao gnezdo, malo ga posolite na preko složite filete oslića dovoljne za jednu porciju. Preko ribe stavite još malo pripremljenog praziluka pa sve pospite sitno isečenim belim lukom i sitno isečenim peršunovim listom. Prelite ribu sa još malo maslinovog ulja i možete dodati i po koji komadić margarina. Foliju preklopite i dobro je zatvorite sa svih strana sa ivicama izdignutim ka gore da tečnost ne iscuri.

Pripremljenu ribu u foliji stavite u rernu zagrejanu na 220-250 stepeni i pecite je 15 minuta, zatim pažljivo otvorite foliju i vratite ribu da se peče još 10 minuta. Gotovu ribu u foliji poslužite toplu sa prilogom po želji.

 

Pržene girice

Napravite pržene girice za samo 30 minuta brzo lako i jako hrskavo. Uživaćete sa društvom uz slane hrskave girice i dobro pivo, zanimljive grickalice ili ukusan obrok sa prilogom po želji.

namirnice za 4 osobe:

- girice 1kg

- so

- brašno 3sk

- kukuruzno brašno 2sk

- aleva paprika 1kk

 

Pržene girice pripremite na sledeći način: girice dobro operite i po želji ih očistite, zatim pipremljene girice posolite i uvaljajte ih u mešavinu brašna i paprike.

Pripremite mešavinu od dve supene kašike brašna, jedne kašike kukuruznog brašna i malo aleve paprike. Promešajte da se smesa izjednači i svaku giricu dobro uvaljajte.

Pripremljene girice pržite u dubljem vrelom ulju samo da porumene sa obe strane. Izvadite gotove girice na papirni ubrus da se ocedi masnoća, blago ih posolite i tople pržene girice poslužite uz pivo.

Fileti lista sa parmezanom

Pripremite izuzetno hrskave i zanimljivo aromatične filete lista sa koricom od parmezana za samo 15 minuta. Odličan recept preporučujemo ga i onima što ne vole previše ribu zanimljiv je kontrast ukusa.

namirnice za 2 osobe:

- fileti lista 300g

- so, biber, ljuta paprika 

- brašno 1sk

- parmezan 30-40g

Fileti lista sa parmezanom se pripremaju na sledeći način: filete lista isecite tako da dobijete četiri šnicle. Složite filete lista na tacnu pa ih sa jedne strane pospite i začinite sa soli, biberom i ljutom paprikom, a zatim ih pospite sa brašnom da ih prekrijete sa te strane. Videćete kako suvi sastojci izvlače vlagu iz ribe i stvoriće finu koricu sa te strane fileta lista. Zatim svaki komad uzmite i potakajte ga preko ostalih komada tako da se sa malo brašna filet obloži i sa druge strane.

Zagrejte malo ulja u tiganju što se za njega nista ne lepi (teflonski, keramički ili tiganj za palačinke) zatim stavite filete lista da se peku sa strane na kojoj su začini. Pecite filete lista 3-4 minuta dok ne porumene i postanu hrskavi sa te strane.

Zatim preko nepečene strane fileta pospite dobar sloj sitno narendanog parmezana, podvucite kašiku pod filet i brzo ga u jednom potezu okrenite tako da parmezan bude do tiganja. Pecite filete lista sa parmezanom kratko samo da se uhvati lepa hrskava korica od parmezana. Izvadite gotove filete lista sa parmezanom i odma ih poslužite sa prilogom ili kao sastavni deo sendviča.

Pastrmka u foliji

Pripremite svežu celu pastrmku sa osnovnim aromama limuna, belog luka i peršunovog lista u foliji, za prelepu sočnu ribu.

namirnice po osobi:

- pastrmka od 300-400g

- limun 0.5kom

- beli luk 1 čen

- so i peršunov list

- malo ulja oko 2sk

Za pripremu pastrmke u foliji očišćenu pastrmku dobro operite, posušite je čistom kuhinjskom krpom i posoliti je spolja i iznutra.

Marinda za pastrmku, beli luk očistite i sitno isecite, peršunov list operite i što sitnije isecite. Spojiti beli luk, peršunov list i ulje, pa dobijenom marinadom dobro natrljajte pripremljenu ribu sa svih strana. Nakapajte polovinu limuna preko pastrmke i ostavite je oko pola sata da odstoji u začinima.

Svaku pastrmku i malo marinade posebno zavite u alu foliju, pa je stavite da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta. Zatim otvorite foliju okrenite ribu i vratiti je u rernu otvorenu da se zapeče i dobije lepu boju. Jednom ribu okrenite i otvorenu da se lepo ispeče sa obe strane.

Gotovu pastrmku u foliji servirati sa kriškama limuna na oval ukrašen zelenom salatom. Toplo poslužite sa prilogom po želji.

Tunjevina salata

Pripremite zelenu salatu sa tunjevinom začinite je limunovim sokom i uživajte u najbržem i izuzetno zdravom obroku za samo 10 minuta. Preporučujemo ovu salatu kao zdrav doručak ili laganu letnju večeru, obavezno probajte super je :) 

namirnice za dve osobe:

- konzerva tunjevine 2 kom

- zelena salata 1 kom

- mladi luk 4 kom

- limun 1

- so po ukusu

Za pripremu tunjevina salate prvo je potrebno da operete zelenu salatu, dobro je ocedite i usitnite je. Operite i očistite mladi crni luk, a zatim ga sitno isecite i dodajte zelenoj salati.

Tunjevinu u komadima iz konzerve otvorite, ako je potrebno blago je usitnite i prelite zajedno sa uljem preko zelene salate i luka. Tunjevina salatu prelite sa sveže iscedjenim sokom od jednog limuna i posolite po ukusu. Salatu sa tunjevinom dobro promešajte i odma poslužite.

Ovo je naših 5 predloga kako da pripremite ribu i koristite je što više, brzi i laki recepti za jednostavne, zdrave i ukusne obroke bogate ribom i povrćem. Nadamo se da smo vas inspirisali da pripremate ribu, za ostale recepte sa ribom u glavoj ulozi pogledajte naš tag riba.

Prijatno!